Elikagaien gela garbia edariak, esnea, gazta, perretxikoak eta abarretan erabiltzen dira batez ere. Batez ere aldagela, aire-dutxa, aire-blokea eta ekoizpen-eremu garbia ditu.Mikrobio-partikulak airean edozein lekutan daude eta janaria erraz hondatzen dute.Gela garbi antzuak elikagaiak tenperatura baxuan gorde ditzake eta elikagaiak tenperatura altuan esteriliza ditzake mikroorganismoak hilz elikagaien elikadura eta zaporea gordetzeko.
Hartu gure janari-gela garbietako bat adibide gisa.(Bangladesh, 3000 m2, ISO 8)
