Janari-gela garbia batez ere edarietan, esneetan, gaztetan, perretxikoetan eta abarretan erabiltzen da. Aldagela, aire-dutxa, aire-esklusa eta ekoizpen-eremu garbia ditu batez ere. Mikrobio-partikulak airean nonahi daude, eta horiek erraz hondatzen dituzte janariak. Gela garbi esterilek janaria tenperatura baxuan gorde eta tenperatura altuan esterilizatu dezakete mikroorganismoak hilz, janariaren nutrizioa eta zaporea mantentzeko.
Hartu gure janari-gela garbietako bat adibide gisa. (Bangladesh, 3000m2, ISO 8)
